Jika menyebutkan produk makanan sehat untuk sarapan, susu menjadi salah satunya. Minuman yang umumnya berasal dari sapi ini dikenal kaya akan kalsium dan mineral. Tapi mengapa susu baik dikonsumsi di pagi hari?
Lebih dari 8.500 tahun lalu, manusia mulai mengenal susu dan mengonsumsinya. Bersamaan dengan berkembangnya peradaban, manusia zaman dahulu mulai mengolahnya menjadi yogurt hingga keju untuk kehidupan sehari- hari. Hal ini pun berlanjut menjadi rutinitas masyarakat mengonsumsi susu saat sarapan.
Sebuah penelitian membuktikan sarapan yang disertai dengan susu bisa menurunkan asupan kalori saat makan siang. Partisipan yang terdiri dari pria dan wanita diminta mengonsumsi roti panggang dan selai dengan pilihan minuman susu atau jus. Partisipan yang mengonsumsi susu menyatakan mereka kenyang lebih lama dan merasa lebih puas saat sarapan.
Meneguk setidaknya satu gelas susu per hari juga mempengaruhi performa mental dan otak. Menurut Milk Life (28/10/2014) dalam studi di International Dairy Journal, tim peneliti dari University of Maine menemukan orang dewasa dengan konsumsi susu dan produk susu tertinggi mempunyai daya ingat lebih tinggi. Bahkan hasil studi menyatakan peminum susu menunjukkan kesehatan lebih baik secara keseluruhan.
Jika Anda menyukai sarapan manis dan sereal, susu bisa mengurangi efek buruk kedua jenis makanan tersebut terhdap gigi. University of Illionis,College of Dentistry di Chicago menyarankan setelah sarapan, masyarakat harus mengonsumsi susu murni untuk menurunkan kadar asam mulut dan mencegah timbulnya plak.
Ilmu pengetahuan modern pun membuktikan kandungan di susu yang bermanfaat menyehatkan tubuh. Ada kandungan kalsium dan potasium yang membantu menguatkan tulang dan mencegah osteoporosis. Mineral tersebut
juga penting untuk kontraksi otot, mengendalikan tekanan darah, dan kontraksi otot.
Bagi para pelaku diet, susu juga bisa membantu penurunan berat badan. Menurut Kandungan protein dan niacin, membuat perut lebih kenyang, menjaga enzim berfungsi normal, dan membantu tubuh memproses gula dan lemak.
Sumber : https://food.detik.com/info-sehat/d-2731592/mengapa-susu-baik-dikonsumsi-saat-sarapan
